抖音生活服务联合红餐网推出“共话餐饮·助力复苏”圆桌论坛

7月19日—7月21日，由抖音生活效劳结合红餐网共同发起的“共话餐饮· 助力复苏”圆桌对话，将在抖音生活效劳商家助手抖音号和红餐网视频号同步播出。本次圆桌论坛共分3场，辨别从餐饮行业全景解读、实战案例分享、平台效劳办法论等详细角度，与大家共同分享线上线下运营的办法和播种，助力餐饮行业复苏。

大咖云集，助力餐饮商家打通线上运营全流程

此次抖音生活效劳约请的嘉宾名单共有18位，其中包罗世界西餐业结合会时髦休闲委员会主席黄耕、广州酒家集团副董事长、总经理赵利平、食尚国味集团董事长尹江波、呷哺集团开创人、董事长贺光启、板屋烧烤开创人隋政军、信良记CEO&新辣道开创人李剑、霸蛮湖南米粉开创人张天一、大龙燚火锅开创人柳鸷、遇见小面开创人宋奇、红餐网结合开创人樊宁、徐记海鲜客户运营总监冯春等11位头部餐饮品牌代表，B 本钱董事长、消费王减速器开创人王岑、小马宋战略营销征询公司开创人小马宋、复泰衡大开创人陈会灵、抖音生活效劳直播头部达人小明粗去等4位具有代表性的大咖，以及抖音生活效劳营销中心担任人王丁虓、抖音生活效劳华北业务中心担任人罗亮、抖音生活效劳餐饮行业运营总监倪博雅3位抖音生活效劳平台代表。

从本次论坛约请的嘉宾来看，包罗专业投资方、顶尖筹划专家，头部餐饮品牌开创人，抖音生活效劳官方代表、效劳商代表和直播头部达人，涵盖餐饮商家线上运营全流程的方方面面，将围绕餐饮运营展开深度讨论，为餐饮企业在新时期的运营思绪建言献策，助力企业打通线上运营的“任督二脉”。

实践上，关于线上运营的探究与规划，曾经成为很多头部餐饮企业全体运营的重要组成局部。面对变化的环境，线上运营与线下运营能无效地完成风险对冲和运营互补，展开线上运营也正在成为越来越多的餐饮商家的运营新增长点。

以徐记海鲜为例，2021年徐记海鲜入驻抖音生活效劳停止直播带货，单日最高流水达321万。湊湊火锅的线上业务规划也停止得很早，曾经过与网红直播达人协作，4万张湊湊火锅券上架5秒钟就销售一空。往年4月以来，湊湊火锅在上海疫情时期，守旧火锅和奶茶的线上团购业务，呈现生意火爆、一单难求的场面，5月的线上支出更是打破1000万元。

线上线下双主场已成趋向，餐饮商家如何应对

依据红餐品牌研讨院比来发布的《2022年疫情背景下餐饮企业调研报告》显示，在特殊环境下餐饮企业运营窘境，本钱收入高居不下的同时，营收上升的难度也在继续加大。诸多餐企不得不积极进取谋革新，这在客不雅上带来了行业的新一轮调整晋级，尤其是线上运营或将成为餐饮行业新的“主场”，线上线下双主场的趋向越创造显。

与此同时，新世代、新中产、小镇青年等正在成为新消费市场的引领者，他们有人口基数大、潜力大、消费力强等特点，并且随同着支出上升、事业开展等正面要素，这一群体拥有新的消费偏好，比方在消费之前搜索门店种草资讯、应用短视频平台搜索获取信息等。

基于以上趋向，此次论坛将重点围绕“餐饮行业趋向讨论及线上运营现状分享”、“餐饮增长战略和线上运营玩法”、“新时期餐饮行业复苏与开展”3大主题停止讨论，协助餐企解读线上开展的新机遇。

餐饮运营指南行将发布，用数据报告为商家赋能

历经40余年的开展，餐饮行业曾经从纯线下靠口碑、选址、呼喊来获客的1.0时代，到线上运营评价、榜单、广告获流量智能2.0时代，再到内容平台崛起的后智能3.0时代。如何展开无效停止线上运营的规划，提升顾客的体验感、兴味度和消费志愿，或将成为新时期带动餐饮行业新一轮开展的重要要素。近期，由抖音生活效劳与红餐网结合撰写的《2022抖音生活效劳餐饮运营指南》也行将发布。

这份指南将详细解读餐饮行业线上运营的新趋向，以及餐饮商家在线上线下一体化运营中的技巧和办法，尤其是针对餐饮商家比拟关怀的线上自营、团队搭建、内部协作、达人选择，以及效劳商运营等诸多成绩停止了详细地剖析，并为餐饮商家构建起线上运营的“才能模型”，让商家可以“对号入座”，选择合适本人的形式和办法，更为便捷、无效地打造本人的线上运营体系。

本次“共话餐饮·助力复苏”圆桌论坛，抓住以后环境下餐饮企业的诸多隐痛，走近餐饮品牌，与餐饮人共话，为餐饮企业赋能，助力餐饮行业晋级转型，探究复苏新机遇。欢送大家在7月19日—7月21日20:00-21:30，锁定抖音生活效劳商家助手抖音号和红餐网视频号，与嘉宾互动，共话餐饮。