一外卖员确诊，平均每天接50单，餐饮人：这样下去，今年不死算成功了
6月23日，北京市召开新冠肺炎疫情防控任务第130场旧事发布会，通报了全市新增新冠肺炎确诊病例的相关状况。
外卖骑手确诊感染
将片面排查餐饮等行业重点人群
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6月23日，北京召开第130场疫情防控旧事发布会。北京市疾控中心主任曾晓芃在发布会上引见：饿了么一外卖员确诊新冠肺炎，均匀每天接50单。
据统计，6月22日0时至24时，北京市新增的新冠肺炎确诊病例有13例，其中男性9例，女性4例，均匀年龄37岁，最小8岁，最大57岁，其中丰台区6例，海淀区3例，大兴区3例，西城区1例。
此次发布会通报确实诊病例中，包括一例外卖员感染病例。
该病例系住朝阳区小红门（地域）乡红寺村的效劳人员，6月1日至17日每日经过“饿了么”平台接单送餐，送餐范围西起南苑路，东至周庄村，北起天坛东门，南至榴乡桥，均匀每天接50单摆布，每日7时至21时任务。
据理解，病例已于6月21日9时，由120救护车转运至垂杨柳病院发抢手诊排查，当日确诊。
对此，发布会明白，将片面检测重点行业、重点人群。
例如，但凡曾去过新发地零售市场或与其相关人员有过接触的，必需片面检测；各类农贸市场、餐饮、食堂、外卖、快递、物流等人员必需片面检测；中高风险街乡、医务人员、防疫一线人员和交通、商超、银行等效劳范畴人员必需片面检测。
北京市住房和城乡建立委员会副主任丁胜表示，将增强对厨师、配菜、推销、效劳、保洁、保安等重点人员的安康监测，如发现异常及时处置。
这个六月
刚缓一口吻的餐饮业
又被泼了一盆冷水
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6月残局，餐饮业充溢了活力和希望。
先是各地风险等级都降为低风险区，接着各地政府开端派发消费券安慰经济，全国餐饮业停工率超九成，餐饮业迎来了片面复苏的迹象。
之后，国务院颁布发表放开地摊经济，允许餐厅外摆，不少餐饮从业人员借着热度再次沸腾了一把。
但是，还没到等餐饮人松一口吻，一盆冷水就泼了过去，让餐饮人在酷热的6月感遭到了透骨的冰冷。
6月12日，北京新发地零售市场的“三文鱼案板检测出新冠病毒”，尔后短短一周工夫内，北京累计确诊过百例新冠肺炎病例，其中多例皆与餐饮相关，包罗餐馆厨师、配菜员、效劳员、推销员等。
在这傍边，首先遭殃的便是三文鱼产业链。一夜之间，北京的次要商超企业超市发、物美、家乐福都已连夜下架全部三文鱼。接着，以三文鱼为主打产品的日料店、海鲜店生意一泻千里。
一些同属于日料品类的餐厅客流也大受影响。一位在北京运营居酒屋的餐饮老板说，虽然居酒屋并非以生鱼寿司为主打，但在疫情和三文鱼的叠加影响下，北京的居酒屋影响仍然很大，而这几天居酒屋各门店的客流量比拟以往，增加了75%。
除了北京餐饮外，全国各地的餐饮业也遭到了涉及。
国务院联防联控机制14日召闭会议强调，深化展开新时代爱国卫生运动，对全国农贸市场、餐饮等场所及物流等环节集中展开消杀，落实环境卫生等防控制度。
与此同时，各地的日料店海鲜店生意锐减，大局部餐厅门店客流开端下降。各餐饮门店的防疫防控办法再次严了起来，进入了消杀排查的顺序。
好不容易回暖的餐饮业，再次迎来当头一棒。
疫情反扑
引发餐饮业大动乱
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北京市延续多天呈现新冠肺炎新增确诊病例，全国各地纷繁加大防控防疫办法，全国各地的餐饮业也纷繁加大对食品平安的反省力度，餐饮商家的防控办法也在迅速晋级。这让正在复苏的餐饮市场再次面临宏大应战，不少餐饮人担忧这会对全国餐饮业形成影响。
目前，这个影响正在逐步显显露来。
由于此次疫情重复起于原资料、食品流通渠道，加之如今消费者对饮食平安尤为关注，这些都对餐饮业构成了直接冲击。
虽然专家和威望媒体一再造谣，说三文鱼背锅了，但很多餐厅还是被涉及“连坐”，顾客恐慌心思难消弭，直接招致了日料店、海鲜店的生意呈现了断崖式下滑。将来，日料、海鲜餐厅的日子还会很难熬。
同时遭到影响的还有一些其他品类的餐饮门店。
随着逐步发布出来的病例不再只是新发地市场的人员，而是更多在餐馆任务的人员，停工复产刚迈出半步的餐饮业也开端被牵连。
“近期营业额原本恢复得差不多了，可是疫情一反弹，一下子又掉上去了。”海盗虾饭开创人刘庆说。
不少餐饮门店表示，周末开端到店用餐的人数忽然增加，但是线上的订单量却有所添加。
反映到消费者端，不少身处低风险区的消费者虽然对疫情防控办法感到有决心，但是出于慎重也下认识地增加了外出用餐的次数，尽量选择线上点餐，防止人群聚集。
在餐饮门店生意受损的同时，餐饮供给链也蒙受着严重冲击。
三文鱼事情发作后，海鲜供给链的上下游发生了猛烈震荡，不少出口食材、海鲜卡在海关或许直接进不来。同时，多个省市直接颁布发表暂时封闭海鲜市场，并对各地的零售市场停止一致消杀举动，这直接招致餐饮食材供给难题呈现，或局部食材价钱动摇。
在这种状况下，很多餐厅只能自愿选择其他价钱更高的渠道推销，临时下去肯定会添加本钱。
而门店客流、食材推销难，本钱添加，直接招致的结果能够是餐饮企业的现金流再次呈现断裂。
“好不容易生意恢复的正常程度，谁晓得又来了一波疫情反扑，再这样下去，往年真的能够颗粒无收。”比拟不少生意恢复良好的餐饮企业，不少餐饮老板更多的是关怀本人现金流的成绩。
中国连锁运营协会发布的一项调查报告也显示，从2020年3月开端，5%的样本企业账上没有现金支撑运营；接近8成的样本企业表示，依托自有现金无法支撑再过3个月；而表示现金流储藏丰厚，且能支撑6个月以上的样本企业仅占16%。
如今，2020年上半年曾经接近序幕，高度依赖现金流的餐企大多曾经“日暮途穷”，假如疫情再呈现重复的话，置信即便是那些取得融资，已经少不足粮的餐企也禁受不住漫长的等候期。
届时，能够又将会有一大批餐厅因支撑不住关门。
疫情面前
餐饮人往年不死算成功
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一月等二月，二月盼四月，好不容易五月解封，六月回暖，却又迎来当头一盆冷水。餐饮人2020年上半年注定日子不好过。
算算工夫，疫情曾经继续了快整整6个月了。在这几个月的工夫里，无数据显示，国际曾经有将近3千家的影视公司破产，1万2千家教育培训机构消逝，1万多家旅游企业开张，5万多家小餐馆颁布发表关门转让，整整7.8亿人都在负债，失业和就业的人数继续添加。
而国外，上千万的人失业，不少家庭面临破产，很多米其林餐厅也由于无法营业颁布发表永世关门。
接上去，这种状况还要继续多久，我们谁都无法意料。有能够一季度没事干、二季度没支出、三季度开端干、四季度快过年，一晃一年就过来了。
总而言之，在疫情的不确定性面前，餐饮从业者肯定要勒紧裤头预备好临时“过苦日子”。毕竟，当餐企支出缩水，本钱不减反增，租金要交、工资要发的时分，要打好这场“耐久战”，必需未雨绸缪。
2020年，
注定是不服凡的一年。
有同行自我调侃：
只需往年不死，我们都算成功了......
