章鱼小丸子的做法

1首先预备章鱼小丸子锅，有电动的、燃气的，依据团体爱好选择。

2把主料加水搅拌均勻并过筛，辅料切成颗粒状。

3锅烧热，每个圆孔倒入油，关小火，倒入一半面糊，再把一切辅料顺次参加面糊中。想加什么菜都可以，没有定式。

4等面糊定型，用叉子翻动小丸子，再倒入大批面糊，持续翻动，使小丸子变为圆形就半途而废了。真实不会的就去卖章鱼小丸子摊上察看人家怎样做，一学就会。

5刚出锅的小丸子，淋上沙拉酱、千岛酱、番茄酱都可，装点木鱼花、海苔碎。哈哈，开吃吧！

小窍门

❶锅要烧热，倒入适量油，油不可太少，以防沾锅。
❷丸子芯里可以按自己喜好加各种菜。但是鱿鱼要提前焯水断生。
❸手法不熟练的，先做中间几个孔，防止手忙脚乱忙不过来煎糊丸子。
❹燃气的锅子，一定要控制好火候，倒面糊时小火或关火，定型时火力可适量加大。