留恋地锅鸡的做法

资料：

主料：

鸡肉（半只）、便宜面饼。

辅料：

四季豆、土豆、青椒。

调料：

酱油、花椒、姜、豆瓣、蒜（均过量）

制造：

1、把鸡肉剁成块，然后将油烧至滚烫；

2、将洗洁净的剁好的鸡肉放入油锅停止炒，再参加酱油、花椒、食盐、八角、姜炒之；

3、炒至5分钟后参加过量的水，用柴火烧15分钟后再参加四季豆、土豆、青椒；

4、待鸡肉烧至8成熟后将便宜面饼贴入锅边在停止慢火细烧，烧至10分钟后放入葱花即可出锅。

味型：家常味

引荐指数：☆☆☆☆☆

温馨提示：

1、做饼的面和得不要太硬，以免影响口感；

2、炖鸡时不要放醋，不然鸡不易炖烂。