南乳焖猪手大肠的做法

资料：

原料：

猪手400克，猪大肠150克，莲藕300克，花生150克，冬菇50克，姜片10克，蒜仔10克，葱10克。

调料：

南乳酱、蚝油、豉油、白糖、生粉各过量。

制造：

1.将猪手斩件，入冷水中煮沸，捞起洗净。

2.将猪大肠用盐、生粉搓洗洁净，切件，入沸水中焯烫，捞出洗净。

3.锅入油烧热，入蒜仔、姜片、一半南乳酱爆香，入猪手、猪肠翻炒，参加莲藕、花生、冬菇，加上汤焖煮20分钟至熟，加蚝油、豉油、白糖、剩余南乳酱调好味，大火收汁即可。