酸椒炒臭豆卷的做法

臭豆卷是一种经过发酵的豆制品，虽然闻着有股淡淡的臭味，但做成菜当前，却别有一番鲜香。

制造：

1.把臭豆卷切成片，下入油锅炸至色金黄时，倒出来沥油。

2.锅里留底油，投入干辣椒节、姜片、蒜片和葱节炒香，再倒入酸椒节和青红椒节，炒出香味后才把臭豆卷下锅，边炒边放盐、酱油和一点味精，炒至香味浓郁时，即可出锅装盘。