山楂树之恋的做法

资料：

主料：

鲜山楂500克，黑巧克力500克。

辅料：

便宜花生酱100克，甜面酱5克，白芝麻过量，香油5克。

制造：

1、鲜山楂洗净，用雕琢刀从顶端戳入，掏出果核，用裱花袋挤入便宜花生酱。

2、黑巧克力放入不锈钢盛器，再将盛器放入烧沸的水中，隔水加热至巧克力消融，盛器不要离水，放入山楂，使其外表平均裹一层巧克力，捞出后撒上少许白芝麻，自然晾凉装盘。

便宜花生酱：

锅入底油烧热，下入花生酱100克、甜面酱5克炒匀，再倒入香油5克熬至起泡即可。

小贴士：

巧克力要采用隔水加热的方式熬化，以免温度太高、熬好的巧克力太稀。别的熬制工夫不要太长，熬至巧克力刚好消融、质地稀薄不会活动即可。