做菜溜

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凉菜

醉青蟹的做法

2018-01-19 09:19:00凉菜
醉青蟹的做法

【凉菜】

制造:草根冷艺新郑汇成员 闫坡徒弟

资料:

主料:

新颖青膏蟹一只(500克摆布)。

调料:

A料(汁子、白糖150克,花雕五年酒400克,美极鲜300克,味淋50克,日本清酒60克,葱30克,大姜20克,复杂大料)

制造:

1、青蟹回来处置洁净,待用。

2、处置好的青蟹入A料,泡制26小时,即可装盘。