肥牛板筋的做法

原料：

肥牛板筋，黄飞鸿香辣酥

做法：

1、肥牛板筋自然冻结后备用。

2、取一吊桶内参加水10斤，香料80克，葱60克，姜50克，生抽0.8斤，老抽20克，捍卫尔牛肉汁240克，鲜味宝40克，冰糖80克烧开调味晾凉。

3、把冻结完当前的肥牛板筋放入料汁内浸泡1小时摆布捞出控净水份。

4、黄飞鸿香辣酥一包，把外面花生米去掉一半后剁碎后备用。

5、切大葱片250克，姜片200克，锅内加少许油爆香。顺次调入捍卫尔牛肉汁120克，海鲜酱240克，叉烧酱60克，番茄沙司100克，少许甜面酱60克，白糖75—100克调味炒平均。即可出锅晾凉后把处置好的肥牛板筋平均占上酱当前在把香辣酥碎裹满一层即可。装盘：取一方形盘用树枝，花瓣，甜豆等装饰即可。