鲜花椒生炝北海道三文鱼的做法

原料：

三文鱼300克，鲜花椒50克，小葱花25克。

调料：

葱油100克，龟甲万字酱油30克，味粉8克，青芥辣酱15克。

做法：

1、将三文鱼按纹理改刀成筷子条，改刀进程中刀具必然要足够尖利，要用柔力去处置，切记不成过于刚猛僵硬，不然鱼肉会散掉。

2、鲜花椒和小葱花用葱油烧热炝香晾凉待用。

3、将龟甲万字酱油、味粉、盐、青芥末兑好后放入鲜花椒、小葱花一同拌匀，调试好滋味（椒麻，咸鲜，芥辣）。

4、将三文鱼放入酱汁一同拌匀，配以鱼子酱装盘即可。