酸奶水果沙拉的做法

先把紫薯洗净，带皮入笼蒸30分钟，取出晾凉后去皮制成紫薯泥，再按紫薯泥200克、牛奶20毫升、炼乳5克和蜂蜜2克的比例一同拌匀。另将大米、黑米辨别入沸水锅里煮至七八分熟，捞起来沥水晾冷，再撒上雪花生粉拌匀，然后放入烧至八成热的油锅里炸至酥脆。

将拌好的紫薯泥装入盘中铺平，下面浇老酸奶，再撒上麦片（可以稍多） 和炸酥的大米、黑米，最初随意插上加工好的草莓、手指萝卜、猕猴桃、圣女果、车厘子等即可出菜。