法国鹅肝红酒炖蛋的做法

原料：

土鸡蛋5只，鹅肝3小件，黑松露。

做法：

1、用开蛋器翻开蛋盖，鹅肝下面粉煎香。

2、用毫升杯调控，100毫升全蛋，200毫升水，1茶匙红酒，半茶匙黑松露茸，半茶匙美极，牛奶10毫升，糖少许，搅拌后倒进蛋壳。

3、在铁板340度加锅盖停止炖制3分钟，参加煎好的鹅肝至熟，即可。

出品人：梁前宽