鲜椒凉拌鱼的做法

制造：

1.把香菜段、芹菜节、葱节、小米椒粒、姜米、盐、鸡精、味精、藤椒油、醋和过量的凉开水放入盆里兑匀，放置12小时即成味汁。

2.把草鱼宰杀治净并剁成块，用盐、姜葱汁和料酒腌渍入味后，放入沸水锅里煮熟，然后捞出来投凉，装入汤盆里。最初将味汁浇在盆中鱼块上浸泡入味，装点香菜叶便可食用。