您现在的位置是:首页 > 家常菜谱 > 凉菜 凉菜 手撕风干兔的做法 2020-07-07 14:50:00凉菜 葱丝和葱油同时使用,为兔肉增香,既见葱形,又闻葱香。 葱丝和葱油同时运用,为兔肉增香,既见葱形,又闻葱香。资料:原料:风干兔500克。调料:盐1克,味精2克,葱油5克,葱丝20克,鸡粉、香菜、红椒丝各3克。制造:1.将风干兔上笼蒸20分钟,自然冷却,撕成丝。2.将撕好的兔肉参加一切调料,拌平均,装盘即可。关键:1.将蒸好的风干兔冷却后再撕成丝,这样虽然撕起来有点费力,但是假如趁热撕丝后再冷却,兔肉边缘会变干硬,影响口感。2.撕好的兔肉应马上参加调料拌制,这样也不易干边。 很赞哦! () 手撕风干兔 手撕风干兔的做法 风干兔的做法 葱油 葱丝 菜谱大全 最新菜品 上一篇 牛舌薯留香的做法 此菜原料之间的搭配很新奇,用卤制好的牛舌卷什锦蔬菜,上桌很有立体感。 下一篇 青木瓜拌海蜇的做法 成菜鲜辣可口,十分爽口。 相关 这道创意凉菜太棒了!沙拉竟然做成脆皮的!的做法 椒香螺片的做法 烧椒嫰腰的做法 卤烧韭香猪肝的做法 金牌酱猪尾的做法 青木瓜拌海蜇的做法 手撕风干兔的做法 牛舌薯留香的做法 竹荪时蔬卷的做法 粽香糯米蹄的做法