特色鹅天堂的做法

制造：

把鹅地狱冻结，投入加有姜葱和花椒的沸水锅里汆熟，捞出来沥水晾凉后，再放入垫有芹菜节和青笋丝的盘里摆放划一，浇入便宜麻辣汤料，撒上葱丝即成。

便宜麻辣汤料：

先把洋葱块、胡萝卜片、芹菜节和香菜下入热油锅里炒香，再掺入高汤熬出滋味，并滤去料渣，然后调入盐、鸡精、味精、白糖、花椒油、香油、刀口辣椒和熟芝麻，即得。