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干锅鸡腿菇的做法
成菜口感丰富，鲜辣惹味。
浏览数：27 更新时间：2019-03-26
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酱焖大鱼头的做法
成菜鱼肉鲜香，十分惹味。
浏览数：24 更新时间：2019-03-20
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烤黑椒雪花牛肋骨的做法
成菜肉质鲜美，口感丰富，十分可口。
浏览数：29 更新时间：2019-01-15
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香辣啤酒三文鱼的做法
成菜外酥内嫩，麻辣鲜香，十分惹味。
浏览数：21 更新时间：2018-12-24
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中餐50种香辛料特点与作用，是个厨师都要懂
中餐之所以能让全世界的人们喜爱，不仅仅因为它种类丰富，还因为我们中餐各大菜系都有着不同的文化底蕴和特点，更重要的，就是那极具地方特色的味道。
浏览数：51 更新时间：2018-11-08
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焖罐羊杂的做法
山东、河南、河北等地很多人都喜欢喝羊汤，所以各种汤馆遍布大街小巷，此菜对羊杂汤的做法进行重新包装，用陶罐焖制后上桌，成为一道招牌菜。
浏览数：140 更新时间：2018-10-23
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辣卤龙门大骨的做法
因为整块脊骨入菜食用不便，大厨便将其斩成小块，既入味又好“下嘴”，每块骨头上都连着肉，食客非常享受这种“肉搏”的快感。
浏览数：47 更新时间：2018-10-12
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山村风干鸡的做法
这是山东东营当地较为畅销的一款秘制风干鸡，采用腌渍、卤制、风干、熏制四道工序制成。
浏览数：40 更新时间：2018-10-12
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做了那么多年厨师，你知道麻椒、花椒、藤椒有什么区别吗？
不过，由于长相近似，而且皆以麻香味为主，有不少厨师很难分清这三种食材。今天，红厨网请来数位从业多年的川菜师傅，为大家讲解一下这三种食材之间的区别，以及在川菜中又是如何运用的。
浏览数：41 更新时间：2018-08-22
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六种独具特色的香料，风味各异，用途广泛！
世界上香料种类繁多，不同地方有不同的香料，相同的香料在不同的地方也有多种运用。今天，红厨网为大家介绍六种独具特色的香料，这六种香料风味各异，用途十分广泛！
浏览数：42 更新时间：2018-07-26
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五种风味各异的特殊香料，很少厨师全见过！
不同国家的烹饪里，都会用到香料来去腥增香，增添菜肴的风味。于是，就有很多千奇百怪的香料是中餐大厨不曾见过的。
浏览数：38 更新时间：2018-06-20
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想让出品增添异国风味？这种香料你不容错过！
​在我国，无论何种菜系，香料自古都是烹饪里不可缺少的原料。而在世界上，香料也同样重要。如果把其它国家的香料，运用到中餐里，就是最强效、最多变、最具各国风味的利器。
浏览数：34 更新时间：2018-06-13
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想菜肴增添清新感？用它就对了！
薄荷的用途可远不止是制作一杯饮料，在烹饪里，薄荷更是一种上好的调料和香料，甚至在初夏时节，新鲜采摘的薄荷更是一种餐桌上的鲜菜，清爽可口。
浏览数：35 更新时间：2018-05-14
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这种最为常用的川菜香料，你真的了解？
水煮鱼、酸菜鱼、麻辣火锅……这些独具特色的菜式风行餐饮界的时候，有多少人能想到里面小小花椒的踪影？可你，真的了解它吗？
浏览数：34 更新时间：2018-05-09
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最早被人类使用的香料之一
中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。也是最早被人类使用的香料之一。
浏览数：36 更新时间：2018-01-16
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被冤枉的草果、被弄混的豆蔻，要真的懂它们其实并不难！
把罂粟壳和草果弄混，绝对不是一个人两个人犯的错误，很多媒体新闻反复把草果当成罂粟壳来报道，让人们对罂粟壳的恐慌进一步升级。
浏览数：35 更新时间：2017-12-08
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早已传入中国的迷迭香为什么不火？
很久以前，迷迭香作为香料就已经是欧洲餐桌菜式里的常客，却没有在中国大火，这是为什么呢？
浏览数：57 更新时间：2017-12-07
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12种东南亚常见香料，你都用过吗？的做法
泰餐用得最多的就是香料，而各种香料的搭配，造就了泰餐口味丰富的特点。
浏览数：83 更新时间：2017-12-05
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咖喱你用得多了，可你知道它是拿什么做的吗？
品尝咖喱，就像品味人生，五味杂陈，尽在其中，这也是为什么很多食客都喜欢吃咖喱菜的原因。而对于厨师来讲，咖喱绝不陌生，但是大家知道它是拿什么做的吗？
浏览数：30 更新时间：2017-11-22
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在中国生根，在外国扬名的特色香料
在我国，紫苏是中药里一款重要的药材，在中餐中，紫苏并不多见，但只要有它出现的菜，都能给人留下深刻的印象。虽然紫苏原产中国，但却在亚洲的其他国家，把紫苏香料的特性用得淋漓尽致。
浏览数：28 更新时间：2017-11-16