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干烧四鲜的做法
冬笋飞水后要再次用汤煨制入味，并炸至干香，切不可含太多水汽，否则最后成菜口味不浓。
浏览数：26 更新时间：2017-06-14
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香酥小棠菜的做法
香酥小棠菜
浏览数：26 更新时间：2017-06-12
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金汤牛蛙的做法
这道菜的特点是：香味浓郁，辣而不烈，牛蛙口感鲜嫩且入味。
浏览数：28 更新时间：2017-06-09
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捞汁什锦素拼的做法
金针菇焯熟时用勺背按着根部，中小火，否则散开后不好码盘
浏览数：29 更新时间：2017-06-07
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酸菜鱼的做法
用现在流行的话讲，这是一道“别人家的酸菜鱼”——卖相酷炫、金黄浓香，怎么看也比自己酒店做得要好。达到这种出品效果，有何制作秘诀呢？
浏览数：23 更新时间：2017-06-03
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一品酸菜牛肉的做法
此菜用酸菜、酸萝卜煮制熟牛腱肉，菜品鲜酸开胃，日售50多份。
浏览数：24 更新时间：2017-05-31
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春色牛柳的做法
春色牛柳
浏览数：20 更新时间：2017-05-25
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海鲜糟钵斗的做法
海鲜糟钵斗
浏览数：36 更新时间：2017-05-19
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法式鳕鱼拼墨鲍（位上）的做法
此菜将香煎银鳕鱼、墨汁鲍鱼与应季果蔬巧妙搭配，创新出一道卖相与口感俱佳的热卖海鲜菜。
浏览数：21 更新时间：2017-05-19
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小炒葫芦干的做法
厨师常将新鲜蔬菜晾晒成串的菜干，可炒、可炖肉。
浏览数：47 更新时间：2017-05-17
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异域香饼卷的做法
韭菜搭档花蛤肉快炒，用墨西哥饼卷着吃，口味非常独特，家常菜也能绽放精彩。
浏览数：20 更新时间：2017-05-15
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锅泡藕苗虾球的做法
半成品食材泡藕苗质地脆爽，搭配虾球一起翻炒，酸辣开胃。
浏览数：22 更新时间：2017-05-15
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酱骨龙虾的做法
酱骨龙虾
浏览数：22 更新时间：2017-05-13
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烧椒土鸡爪的做法
烧椒土鸡爪
浏览数：28 更新时间：2017-05-13
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乡村焖土鹅的做法
鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。
浏览数：37 更新时间：2017-05-06
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酸辣鹅肠的做法
酸辣鹅肠
浏览数：28 更新时间：2017-05-03
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养生荠菜包的做法
要选纯白菜叶，不可带筋，否则口感不好。
浏览数：21 更新时间：2017-05-02
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动感时蔬卷的做法
动感时蔬卷
浏览数：21 更新时间：2017-04-29
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椒麻鲍片的做法
椒麻鲍片
浏览数：23 更新时间：2017-04-27
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酱烤藏香猪的做法
藏香猪是新上市的绿色食品，有人参肉之称，体型最大才四五十公斤，体型小，瘦肉含量足，肉质爽滑。
浏览数：30 更新时间：2017-04-26