当前位置：首页 > 高级搜索> 羊肉的做法
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葱扒羊肉的做法
此菜简化了红扒的传统技法，并将葱段炸至焦黄，垫入碗底，然后定碗、灌汁、蒸透，糊葱的香气为传统菜“扒羊肉”增添了一抹幽香。
浏览数：33 更新时间：2019-02-27
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神仙羊肉的做法
这道菜用白醋、野山椒水、白胡椒粉等调成酸辣口味，并加入胡萝卜条、青笋条等制成的泡菜，不仅使成菜色彩更丰富，还有去腥解腻的效果，酸辣诱人的味道即使在夏季也会让食客胃口大开。
浏览数：40 更新时间：2019-02-27
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铜锅藏羊肉的做法
此菜借鉴地锅鸡的做法，用铜锅作为盛器，并在锅壁贴上饼子，与羊肉一起焖熟后直接端上餐桌——铜锅金黄明亮、羊肉麻辣鲜香、饼子口感筋道，卖相大气，极受食客欢迎。
浏览数：44 更新时间：2019-02-27
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酥羊肉的做法
此菜有两个亮点：第一，羊肉泥不再汆丸子，而是裹入豆油皮压成“饼”，油炸至熟；第二，用洋葱、香菜炒了个孜然麻辣味的料头，盖在炸肉上丰富滋味。
浏览数：32 更新时间：2019-02-27
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水煮鱼羊鲜的做法
传统鱼羊鲜突出清淡浓醇、咸鲜口味，这与湖南人人好食酸辣背道而驰，此菜创意思路在于融合了泡菜、泡椒，再加上浓醇鲜美的羊肉汤，入人心、爽脾胃。
浏览数：33 更新时间：2019-02-19
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砂锅羊肉的做法
成菜羊肉入味软嫩，十分可口。
浏览数：20 更新时间：2019-01-02
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天香羊肉煲的做法
成菜羊肉鲜嫩入味，十分可口。
浏览数：35 更新时间：2019-01-02
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堂烹葱爆羊肉的做法
这道菜是在传统葱爆羊肉的基础上创新而来，刚推出就已成为状元菜。
浏览数：20 更新时间：2019-01-02
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薄荷干锅羊肉的做法
此菜一定要突出菜品的干香微辣口味，糍粑辣椒要炒出香气，将其中的水分炒出来，菜品的香气才能出来。
浏览数：39 更新时间：2019-01-02
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孜然羊肉炒面的做法
成菜羊肉鲜嫩，十分惹味。
浏览数：19 更新时间：2019-01-02
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干煸带皮羊肉的做法
成菜肉质鲜嫩，十分惹味。
浏览数：44 更新时间：2019-01-02
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咖喱洋葱炒烤羊肉的做法
这道菜味道非常特别，将羊后腿肉先烤再炒，搭配上咖喱粉，成菜风味浓郁，十分适合下酒。
浏览数：29 更新时间：2018-12-25
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咖喱炖黑山羊的做法
这款羊肉用先煨后压的方式，成品口感软糯，搭配萝卜，有很好的祛膻作用。
浏览数：37 更新时间：2018-12-25
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羊汤冻狮子头烧鸡蛋的做法
用羊肉做狮子头可能大家见过，但是如果单用羊肉制作狮子头，成品肉质会比较紧实，口感太不好，所以，我们就改良了这道菜。
浏览数：66 更新时间：2018-12-25
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芝麻香酥羊肉的做法
羊腰窝肉肥瘦相间，煮、炸之后不干不柴，包入小饼食用更是香酥鲜嫩，口味一级棒。
浏览数：24 更新时间：2018-11-26
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土参羊肉汤的做法
此菜提前将羊肉加水煮熟，保留原本的鲜香味道，走菜时再切片，带原汤一同上桌，食客可以自主涮食。
浏览数：46 更新时间：2018-11-26
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豆汤珍菌小肥羊的做法
此菜借鉴了酸汤肥牛与重庆豆汤菜的做法，用两勺豌豆汤加一勺羊汤煮肥羊片，成菜既有豌豆的醇香，又有羊肉的鲜美，非常好喝。
浏览数：29 更新时间：2018-11-26
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风干羊肉炖土鱿的做法
大厨们将风干羊肉与同样是干货的鱿鱼搭配在一起，两种不同食材的味道充分融合，成菜鲜美异常，口感富有嚼劲。
浏览数：148 更新时间：2018-11-26
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黔式羊排的做法
“黔菜”中最知名的当属酸汤鱼，其蘸料是将腐乳、辣椒面、黄豆粉、干果碎拌匀，再浇入烧沸的汤汁制成。
浏览数：25 更新时间：2018-11-26
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松仁羊方的做法
这是一道传统保定菜，利用羊肉和鸡肉各自的鲜香，通过浸炸互相融合，再掺入松仁的香气，趁热食用，口感、香度无敌，热卖至今且屡屡被打包。
浏览数：44 更新时间：2018-11-26