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飞黄腾达(椒香乳鸽)
此菜的创新做法,是先用青花椒、小米辣椒、以及蔬菜料来腌制乳鸽,再入清水锅煮熟,刷脆皮水后炸制,成菜有一股独特的麻香鲜辣风味。
浏览数:57 更新时间:2021-01-07 - /a>
鹰嘴豆拌乳鸽
成菜肉爽味鲜,卤香入味。
浏览数:48 更新时间:2020-08-12 - /a>
烧椒乳鸽
成菜鲜辣可口,十分鲜美。
浏览数:43 更新时间:2020-05-19 - /a>
椒香乳鸽
此菜的创新做法,是先用青花椒、小米辣椒、以及蔬菜料来腌制乳鸽,再入清水锅煮熟,刷脆皮水后炸制,成菜有一股独特的麻香鲜辣风味。
浏览数:38 更新时间:2020-02-12 - /a>
盐焗香茅乳鸽
这道菜品选用大量香茅烹制,焗制后入铺有粗盐粒的煲中,成菜在揭开盖子的瞬间,散发出清新的香茅与焗好的乳鸽的混合香气,香而不腻,乳鸽皮色金黄,肉质鲜嫩多汁。
浏览数:73 更新时间:2020-01-06 - /a>
藤椒咸香鸽
成菜咸香味美,十分可口。
浏览数:41 更新时间:2019-12-09 - /a>
茶韵麻油鸽
成菜外酥内鲜,十分鲜香。
浏览数:37 更新时间:2019-10-29 - /a>
碎米乳鸽
成菜造型精致,十分香口。
浏览数:46 更新时间:2019-10-10 - /a>
香矛辣乳鸽
成菜外酥内鲜,鲜辣可口。
浏览数:35 更新时间:2019-07-29 - /a>
澳带生炒乳鸽松
成菜鲜香味美,十分可口。
浏览数:29 更新时间:2019-07-17 - /a>
果木烟熏乳鸽
此菜将乳鸽先卤后炸,使其色泽棕红,酱香浓郁,外酥里嫩;上桌后再用烟熏枪现场熏制,将整个过程呈现在客人眼前,只需短短2分钟,就为乳鸽增加了一丝诱人的烟熏香气。
浏览数:60 更新时间:2018-11-14 - /a>
碳烤乳鸽
来吃饭的都会点击这道碳烧乳鸽,此菜也不便宜,一只乳鸽售价68元。问其原因可能就是菜品味道适合他们吧,毕竟餐饮以味道为“王”。
浏览数:63 更新时间:2018-09-26 - /a>
香卤泡乳鸽
乳鸽是很多酒店的招牌菜,但是我们这款乳鸽在制作时更加讲究。从选料到卤制,从挂上皮水到浸炸,每一步都有特色之处。
浏览数:40 更新时间:2018-09-05 - /a>
龙皇太子鸽
烧腊总管张伟分享——龙皇太子鸽
浏览数:38 更新时间:2018-04-17 - /a>
生炸妙龄乳鸽
烧腊总管张伟分享——生炸妙龄乳鸽
浏览数:54 更新时间:2018-04-17 - /a>
脆皮乳鸽
脆皮乳鸽
浏览数:33 更新时间:2017-08-26 - /a>
香草辣乳鸽
从外表看,此菜和脆皮乳鸽没有什么区别,但吃到嘴里,香茅草的味道突出,辣味层次丰富。
浏览数:51 更新时间:2017-06-13 - /a>
荷香焗乳鸽
成菜肉质鲜香,十分惹味。
浏览数:37 更新时间:2017-02-08 - /a>
香茅焗乳鸽
成菜外宿内鲜,肉质鲜嫩多汁。
浏览数:45 更新时间:2017-02-06 - /a>
香槟烧乳鸽
成菜汁香味香,肉质鲜嫩。
浏览数:51 更新时间:2016-12-25