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菜品微利,餐厅倒闭140万家,厨师这份工要怎么干?
3月28-30日,良之隆·2024第十二届中国食材电商节将盛大开幕,在这里,你将找到解决方案。
浏览数:2 更新时间:2024-04-29 - /a>
厨师用勺试味被喷上热搜,这样做到底卫生不卫生?
试味被喷,到底是怎么回事?
浏览数:9 更新时间:2023-12-08 - /a>
打造地标品牌餐厅,让顾客喜欢吃,留得住,忘不了
餐饮人如何做好地标美食的研发,并将其推向更广阔的市场?在“第三届中国餐饮品牌节-2023中国红厨峰会”上,中国淮扬菜非物质文明遗产传承人、淮食淮味品牌开创人吴松
浏览数:8 更新时间:2023-11-02 - /a>
明厨亮灶的时代,穿对厨师服竟能提高餐厅复购率?
这是里子和面子都重要的时代,除了提升厨艺、增长见识,形象管理和审美提升也是每个厨师的必修课。
浏览数:17 更新时间:2023-09-13 - /a>
新加坡米其林高端中餐,35道精致菜鉴赏
红厨网精选新加坡2023年米其林摘星餐饮品牌的菜品赏析,为国内餐饮同行的“中餐出海”提供借鉴和思路。
浏览数:19 更新时间:2023-08-29 - /a>
夏天的菜 ②|汐园庭院深深,酸豆角回忆清澄
夏天的菜,是否有这个季节专属的味道?
浏览数:11 更新时间:2023-07-25 - /a>
日薪1万的新兴职业,厨师转行要不要考虑?
美食杂志上的食物卖相特别诱人,看起来就是传说中“别人家的孩子”,再看自己做的食物,顿觉像自己那个不争气的孩子。这不是你出品的问题,而是拍照前少了一步——“食物化妆”。
浏览数:12 更新时间:2023-07-17 - /a>
日本国民女神出轨丑男厨师,网友竟说:不怪她!
日本国民女神广末凉子出轨了一名丑男厨师鸟羽周作。
浏览数:7 更新时间:2023-07-13 - /a>
厨师背灭火器炒菜?离大谱!不如收好这份“后厨安全细则大全”
让厨师背灭火器炒菜?离大谱!不如收藏这份“后厨安全细则大全”。
浏览数:16 更新时间:2023-06-28 - /a>
徐孝洪:探索川菜的“长宽高”
成都风景秀丽、沃野千里,这片天府之地孕育出了清鲜醇浓、麻辣辛香的川菜。
浏览数:36 更新时间:2023-06-06 - /a>
杭州新晋米其林入选餐厅「江南渔哥」,44款私房甬菜鉴赏
继北京的豪迈热情、上海的摩登时尚、广州的活色生香,以及成都的新潮热辣后,5月30日,米其林正式对外官宣其在内地的第五座星光之城——杭州的首版《杭州米其林指南》。
浏览数:32 更新时间:2023-06-05 - /a>
首版杭州米其林指南正式发布!二星、三星均空缺!
5月30日,首版杭州米其林指南正式发布。
浏览数:22 更新时间:2023-05-31 - /a>
深圳雅致韵味餐厅「宣和一味」,30款精功闽菜鉴赏
坐拥山海,鲜丽淡雅,闽菜的曼妙滋味自有它的与众不同。
浏览数:21 更新时间:2023-05-22 - /a>
北京米其林一星餐厅「山河万朵」,35款现代创意素食鉴赏
在北京,就有这么一家在一味一碟之间,可以见山川、见河流、见万朵繁花,看起来赏心悦目,吃起来别有趣致的现代素食餐厅,她的名字叫做「山河万朵」。
浏览数:52 更新时间:2023-05-16 - /a>
湖南特色湘菜餐厅「帝一铭」,39款大众消费菜式欣赏
「帝一铭」是一家定位于大众消费的人气餐饮店,在湖南株洲老百姓中有着非常良好的口碑。
浏览数:12 更新时间:2023-05-06 - /a>
广州米其林一星餐厅「炳胜私厨」,39款岭南风味粤菜赏析
炳胜餐饮集团是广州的粤菜大品牌,多年来一直传承粤菜文化,给食客留下了很多美好的就餐体验。
浏览数:21 更新时间:2023-05-04 - /a>
上海米其林一星餐厅「鹿园」,43款创新淮扬菜鉴赏
在上海新华路的一头,一座时髦的老洋房安静地与上海影城对视,谁都不曾想 “ 鹿园 “ 的名字里,竟藏着一位旅英硕士对家乡菜的希冀。
浏览数:16 更新时间:2023-04-23 - /a>
泰国菜究竟有何魔力?大厨如何才能做好泰国菜?
疫情后,泰国旅游再度热了起来,泰国菜餐厅也越开越多,那泰国菜究竟有何特点?为什么会越来越火?大厨又如何才能在中国做好泰国菜?
浏览数:17 更新时间:2023-04-18 - /a>
杭城高级美景餐厅「桂语山房」,27款春季创意菜赏析
桂语山房隐而不藏,用天然美景迎接从熙攘闹市专程而来的客人们。
浏览数:12 更新时间:2023-04-03 - /a>
菜品质量不稳定,如何解决?
厨房的出品质量,是整个餐厅赖以生存的基础,所以,菜品质量就是餐饮企业的生命线。
浏览数:23 更新时间:2023-03-30