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做蒸的菜式,怎么掌握好关键点?
蒸菜的口味鲜香,嫩烂清爽,形美色艳,而且原汁损失较少,又不混味和散乱,因而蒸菜适用面广,品种多。
浏览数:12 更新时间:2023-03-21 - /a>
中国到底有多少种蒸菜?细数中餐中的各种蒸菜与蒸法!
蒸菜的口味鲜香,嫩烂清爽,形美色艳,而且原汁损失较少,又不混味和散乱,因而蒸菜适用面广,品种多。
浏览数:31 更新时间:2021-01-25 - /a>
妈妈蒸菜卷的做法
白菜卷肉,能解除肉的部分油腻,肉吸收白菜的清香,加上自制的剁椒,有一种特殊的风味。
浏览数:23 更新时间:2020-06-28 - /a>
蒸陈村粉#蒸菜#的做法
原料:陈村粉、肉条、葱、酱油。
浏览数:32 更新时间:2020-06-19 - /a>
咸菜猪肉蒸菜心的做法
将腌渍的疙瘩咸菜与五花肉拌匀,再跟菜心同蒸,使略嫌寡淡的蔬菜立马变得油润入味。
浏览数:46 更新时间:2019-05-28 - /a>
花生蒸凤爪的做法
浏阳蒸菜非常大有名,是湘菜的一个重要组成部分,也是单独的菜系,据统计在全国浏阳蒸菜馆有3万多家。浏阳蒸菜什么都能蒸,蒸什么都有味,这是浏阳蒸菜的最大特点。
浏览数:30 更新时间:2018-01-23 - /a>
御龙西征的做法
使用的是清蒸的手法烹调的一道高端有档次的菜品
浏览数:34 更新时间:2018-01-18 - /a>
腊鱼尾蒸腊肉的做法
腊鱼尾蒸腊肉
浏览数:35 更新时间:2017-10-13 - /a>
浏阳蒸酢肉的做法
浏阳蒸酢肉
浏览数:31 更新时间:2017-10-13 - /a>
冬笋蒸腊牛肉的做法
冬笋蒸腊牛肉
浏览数:39 更新时间:2017-10-13 - /a>
旺府蒸腊鸭的做法
旺府蒸腊鸭
浏览数:39 更新时间:2017-10-13 - /a>
姜米蒸小豌豆的做法
豌豆拌熟猪油,口感更润。
浏览数:46 更新时间:2017-10-13 - /a>
羊血蒸豆腐的做法
羊血蒸豆腐
浏览数:34 更新时间:2017-10-13 - /a>
红椒蒸伏鸭的做法
红椒蒸伏鸭
浏览数:42 更新时间:2017-10-13 - /a>
青椒蒸河虾的做法
青椒蒸河虾
浏览数:23 更新时间:2017-10-13 - /a>
浏阳米糠肠(3份量)的做法
用米糠、谷壳、大米炒制大肠,而后先炒再蒸,成品鲜味足,烹调有特点。
浏览数:103 更新时间:2017-10-12 - /a>
官渡唆螺(6份量)的做法
韭菜、水芹、薄荷、紫苏都可以增加田螺的香味。
浏览数:37 更新时间:2017-10-12 - /a>
梅干菜蒸肉的做法
不同于江浙菜的梅干菜蒸肉,肉和梅菜先炒后蒸,风味更融合。
浏览数:29 更新时间:2017-10-12 - /a>
三色蒸菜的做法
卖点多色蒸菜原来都有很多,蒸胡萝卜也较常见,但是不同的原料要选用不同的粉料。这样成菜不仅颜色鲜艳各异,且口感不同。
浏览数:21 更新时间:2017-02-15 - /a>
清蒸龙虾的做法
成菜龙虾肉鲜甜爽口,原汁原味。
浏览数:32 更新时间:2016-10-18