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菜单换季上新有思路，抓准“鲜辣”风口，打造王牌菜品！
菜品口味是餐厅的第一竞争力，也是影响餐厅存亡的关键所在。辣味当道，大厨该如何紧跟当下“辣菜”趋向，不时研收回新的辣味旺销菜，让食客“买单”呢？明天就
浏览数：11 更新时间：2023-11-02
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下半年畅销新菜怎么开发？厨师必看的“灵感借鉴”秘籍
据不少餐饮人反映，五月以后的餐饮生意好像比过去三年更难做了，那下半年的餐饮生意要怎么做呢？出路在哪呢？
浏览数：16 更新时间：2023-07-18
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美极干炒粉丝的做法
成都郫县汉唐食府餐厅的这款干炒粉丝，辅料选用四川特有的盐水老泡菜，并加入了豆芽、鸡蛋等食材，用辣鲜露、龙牌酱油、美极鲜调制出的酱油使味道更特别，还放了香菇粉和荷叶粉，增了菌香，添了清鲜。
浏览数：40 更新时间：2020-09-16
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美极鸭四宝的做法
这道菜是老菜新作的成功案例，它是传统的酱香味，加入了美极豉香鲜调料，令味道更浓郁喷香。
浏览数：39 更新时间：2020-04-30
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黔味大虾的做法
选用当地糍粑辣酱和美极辣酱烹制，此菜以香开路，以辣收尾，层层回味。
浏览数：23 更新时间：2020-01-14
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美极金汁鲜虾滑的做法
此菜造型大气，将虾肉制成虾滑，再还原成虾的形状，蒸制后浇金瓜汁，色泽鲜亮诱人。
浏览数：29 更新时间：2020-01-10
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美极汁蛏子的做法
成菜鲜香味美，十分可口。
浏览数：23 更新时间：2019-11-12
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美极烤螃蟹的做法
成菜鲜味十足，十分可口。
浏览数：53 更新时间：2019-08-30
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美极豉香鸭四宝的做法
这道菜是老菜新作的成功案例，它是传统的酱香味，我们加入了美极豉香鲜调料，令味道更自然，非常适合烹制鸭宝菜。
浏览数：30 更新时间：2019-06-10
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香菇赛鲍鱼的做法
这道菜品形似鲍鱼，选用香菇、马蹄等食材，荤素搭配，加上自制的酱汁，使整道菜品豉香味浓郁，顾客都很喜欢，销量非常好。
浏览数：13 更新时间：2019-06-10
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美极香辣菊花脆肠的做法
成菜口感丰富，十分鲜爽。
浏览数：32 更新时间：2018-08-15
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美极腌海带的做法
美极腌海带
浏览数：25 更新时间：2017-04-29
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美极龙俐鸭舌的做法
成菜咸鲜味香，十分入味。
浏览数：26 更新时间：2016-11-16