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手撕黄鱼的做法
黄鱼先炸再拌，酥脆的外壳吸收料汁后酸甜可口，非常美味。
浏览数：41 更新时间：2021-03-30
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荔浦贡芋蒸排骨的做法
成菜鲜味十足，十分可口。
浏览数：23 更新时间：2020-12-10
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酸菜苕皮鸡的做法
成菜酸鲜味辣，十分可口。
浏览数：45 更新时间：2020-12-10
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生粉和淀粉的区别
置信大局部人的厨房里，都少不了淀粉和生粉，可是很多人对淀粉和生粉的区别都不是很明白，所以每次用到的时分常常用错。明天我们就来为大家讲讲生粉和淀粉的区别。...
浏览数：23 更新时间：2020-04-18
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玉米淀粉可以做什么
玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，经过破碎、过筛、沉淀、枯燥、磨细等工序而制成。那么玉米淀粉可以做什么呢？上面一同来理解一下。...
浏览数：30 更新时间：2020-04-18
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辣瓦香肉的做法
这道辣瓦香肉，表面上看，只是“辣版”的锅包肉，但要想解决锅包肉吸满汤汁回软的问题，却需要注意两个细节：一、调糊之前，先将淀粉彻底泡透，这点最为重要，淀粉吃足了水分，遇热油才能彻底糊化，然后随着水分的流
浏览数：46 更新时间：2020-04-14
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蔡师傅家的肉饼的做法
本味特色猪肉的烹调方法有很多种，此菜采用了最原始的方法，即剁成小丁后加入红薯粉等调料混合后油炸，成品酥香肉鲜，带有浓郁的怀旧特色。
浏览数：26 更新时间：2017-05-23
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软鲊肉丝的做法
川南自贡的鲊与川东地区的鲊海椒完全不同，而与川菜的粉蒸系列菜更为接近。不过这“软鲊肉丝”是改蒸为炒——把煮熟的豌豆与蒸肉米粉一起下锅快速炒制成菜。
浏览数：51 更新时间：2017-03-20
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鲜椒抄手鱼的做法
成菜口感丰富，汤鲜味美。
浏览数：31 更新时间：2017-02-25
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鲜淋酥肉的做法
这道菜酥肉色泽金黄，外香里脆。
浏览数：23 更新时间：2017-02-24
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红薯淀粉的做法
成菜汁鲜味香，酸辣可口。
浏览数：24 更新时间：2016-12-25
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滑羊肉片的做法
煮好的滑肉片晶莹细嫩，爽滑鲜香。
浏览数：42 更新时间：2016-12-25
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石锅脑花的做法
此菜制法与一般的烧脑花不同，是把猪脑花挂上一层蛋糊油炸后，再加水豆豉、卤花生米等烧制成菜。
浏览数：32 更新时间：2016-11-18
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原来淀粉还有这么多种！涨知识了！
在我们常用的原料里面，有很多看着是非常相似的，但其作用却是有着天壤之别。就拿淀粉、生粉、澄粉来说，它们的区别你真的知道吗？
浏览数：33 更新时间：2016-11-11