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刺身还能这样摆盘!开眼了!
生鱼片也称刺身,是日本料理中的经典美食,然而,却总有人不走寻常路,一盘刺身拿来当“画笔”,用双手排成一幅幅精致的画。
浏览数:23 更新时间:2023-03-29 - /a>
厨师误用烘焙碱摆盘,食客以为是海盐直接食用,结果……
太危险了!
浏览数:119 更新时间:2021-06-01 - /a>
教你做一款香葱油酱,用来划盘十分好看!
做法还十分简单!
浏览数:33 更新时间:2021-03-09 - /a>
大厨演示一款超美凉拼——江南春色的做法
成菜鲜香味美,十分可口。
浏览数:33 更新时间:2020-07-24 - /a>
教你做一款欧芹油,用来装盘十分好看!
这款油非常适合做最后一分钟的装饰,增添丰富的味道和颜色。
浏览数:36 更新时间:2020-07-01 - /a>
30种摆盘用的花草,做厨师的一定要知道
最近,有多位厨友在后台问“那些摆盘很好看的是什么花草啊?”“它们叫什么名字啊?”“能买到吗?”鉴于此,今天红厨网就整理了一份摆盘围边花草图集,以供大家对照。
浏览数:38 更新时间:2020-05-21 - /a>
红白萝卜搭配,还可以这样卷成花!
你觉得怎么样?
浏览数:21 更新时间:2020-05-16 - /a>
盘饰做成这几种样子,太好看了有木有!
赶快学起来!
浏览数:31 更新时间:2020-04-28 - /a>
如何运用装盘,为餐厅提高利润?
美学装盘是一个值得深究的领域。
浏览数:37 更新时间:2020-03-03 - /a>
菜品配色有四种方法,但很多人只知道一种!
一道菜要吸引人,首先要好看。什么叫好看呢?那必须是菜肴色彩搭配得当。那么如何才能使菜肴色彩搭配得当,诱人食欲呢?就是“本色、配色、缀色、润色”四种方法。
浏览数:46 更新时间:2020-01-14 - /a>
菜品上面的漂亮糖丝圈,是怎样做出来的?
曾经有一些厨友问:看到过一些菜品上面,都有一球很漂亮的糖丝圈做装饰,那个糖丝圈是怎么做出来的?
浏览数:37 更新时间:2020-01-08 - /a>
香脆的辣椒素肉松拼盘的做法
余梅胜红菜——香脆的辣椒素肉松拼盘
浏览数:23 更新时间:2019-06-09 - /a>
20道传统清宫御膳赏析,精致摆盘,让人垂涎!
今天,杨师傅的同门师兄弟贺金涛师傅也为各位带来了20款佳肴,希望借红厨网平台与各位师傅相互交流切磋。
浏览数:91 更新时间:2019-05-13 - /a>
菠萝鸭松手卷的做法
手卷不稀奇,盛器来弥补。同是“冰淇淋”,这只却被插在了一堆“青草”中,让客人从草丛里拔起食用,食趣陡升、美味倍增。
浏览数:23 更新时间:2019-04-30 - /a>
百花珍珠的做法
成菜造型别致,口感鲜爽,十分美味。
浏览数:27 更新时间:2018-12-07 - /a>
锦绣苔味腊肠卷的做法
锦绣苔味腊肠卷的做法。
浏览数:25 更新时间:2018-01-26 - /a>
迷你版小花生的做法
迷你版小花生的做法
浏览数:24 更新时间:2018-01-19 - /a>
龙眼腊扣肉的做法
龙眼腊扣肉的做法
浏览数:39 更新时间:2018-01-16