做菜溜

您现在的位置是:首页 > 地方菜系 > 云南菜

云南菜

小瓜的做法

2017-05-01 15:53:00云南菜
小瓜

【滇菜】小瓜

制造流程:

1、小瓜洗净沥干,改刀成5毫米厚的片。

2、走菜时取小瓜6片摆入烤网,两面刷香料油(制造办法见烤猪蹄的卤水)小火烤3分钟,时期需不时翻面,反复刷油,待变软、成熟,取出纳盆,加干蘸料拌匀装盘。