您现在的位置是:首页 > 地方菜系 > 湘菜 湘菜 焖锅鱼头皇的做法 2016-11-08 12:04:00湘菜 成菜香辣鲜口,十分惹味。 资料:原料:雄鱼1750克,剁椒100克,黄贡椒50克。调料:大豆油100克,味精、盐各5克,鸡精、葱花各2克,姜片15克,蒜片10克,紫苏、鱼汤各20克,A料(啤酒30克,葱段、姜片各10克),蒸鱼豉油10克。做法:1、雄鱼宰杀制净,取鱼头,加A料拌匀,腌制入味。2、将剁椒、黄贡椒加味精2克、鸡精、大豆油拌匀。3、锅底加蒜片、姜片、紫苏叶垫底,放上腌好的鱼,撒盐、味精3克,浇蒸鱼豉油抹匀,浇鱼汤,平均盖上调好的剁椒,放到炉上,盖盖,开战焖8分钟,撒葱花即可。 很赞哦! () 焖锅鱼头皇 焖锅鱼头皇的做法 雄鱼 剁椒 黄贡椒 上一篇 擂辣椒筒子骨的做法 不宜选肉太多或太少的筒子骨,影响口感和外观,辣椒不要炒太死,调料不要放太多,筒子骨本身有鲜味,千万不要盖住了。 下一篇 脆皮牛肉的做法 外酥里嫩,香味四溢。 相关 香草芒果风味鸡的做法 外婆豆豉肉的做法 砂锅野山菌的做法 香辣罗氏虾的做法 秘卤鸭下巴的做法 杏香锅粘拼鱼松的做法 潇湘一品鸭的做法 青椒炒鲜鲍的做法 发丝脆骨的做法 丰收的做法