您现在的位置是:首页 > 地方菜系 > 鲁菜 鲁菜 翡翠蔬菜丸子的做法 2016-07-07 17:21:00鲁菜 这道菜有两个关键点:丸子大小要均匀;油温不宜过高,这样成菜口感更佳。 资料:主料:野菜300g配料:鸡蛋一个,炒熟肉末50g,面粉30g。调料:鸡汁10g,盐5g,味精3g,胡椒粉2g。做法:1、将野菜过水,改刀成末,控水过凉备用。2、将鸡蛋、盐、味精、鸡汁、肉末放入野菜中搅拌平均,再放入面粉拌匀。3、将野菜团成丸子备用。4、锅里倒油,烧至5成热时关火,下入丸子炸熟,捞出控油备用。特点:色泽原色,口味咸鲜关键:丸子大小要平均,油温不宜过高。制造人:翟桂忠 很赞哦! () 翡翠蔬菜丸子 翡翠蔬菜丸子的做法 蔬菜丸子的做法 鲁菜 蔬菜丸子怎么做好吃 上一篇 原壳鲍鱼的做法 原壳鲍鱼是山东地区特色传统名菜之一,一道带壳鲜鲍鱼、偏口鱼肉、火腿肉、冬笋、熟青豆为原料的海鲜料理。肉质细嫩,味道鲜美。 下一篇 芫爆里脊丝的做法 里脊丝滑油时,温度不要太高,否则会卷曲;油温也不能太低,否则会脱浆。 相关 榄角酱腊八豆蒸排骨的做法 返沙白玉菇的做法 辣炖臭鳜鱼的做法 招牌酸汤小滑肉的做法 极品烧牛肉酿茄的做法 手撕烤牛膝的做法 空心玻璃丸子的做法 糟熘鱼片的做法 扒鱼福的做法 奶汤蒲菜的做法