您现在的位置是:首页 > 地方菜系 > 川菜 川菜 秘制红汤鸡的做法 2016-11-16 15:15:00川菜 成菜鸡肉鲜香,汤鲜味浓。 资料:原料:新颖的肥老母鸡一只(重约1千克),新颖鸡血500克。调料:泡红椒段10克,湘西黄贡椒40克,盐、味精、鸡汁各5克,高汤1千克。制造:1、将老母鸡洗洁净剁成3厘米见方的大块;鸡血入锅中加开水、料酒飞水备用。2、另起锅,放入50克色拉油,烧至八成热,放入鸡块煸炒2分钟,加高汤,入高压锅内压10分钟,将压好的的鸡块放入锅中,参加飞好水的鸡血,放入黄贡椒和鸡汁在锅中焖3分钟,下入剩余调料调味,出锅即可。 很赞哦! () 秘制红汤鸡 秘制红汤鸡的做法 肥老母鸡 黄贡椒 上一篇 美极龙俐鸭舌的做法 成菜咸鲜味香,十分入味。 下一篇 百姓烩菜的做法 成菜家常味浓厚,十分热卖。 相关 极品麻婆豆腐的做法 花椒竹笆兔的做法 酸菜肥肠豆花的做法 麻婆豆腐烧牛肉的做法 醋椒鲫鱼的做法 腰果麻辣牛肉的做法 橙皮脆肠的做法 芋儿美蛙的做法 火把肥牛的做法 番茄面筋烩肉蟹的做法