您现在的位置是:首页 > 地方菜系 > 川菜 川菜 鱼酸菜牛肉的做法 2016-10-26 14:55:00川菜 成菜牛肉鲜爽嫩滑,酸辣开胃。 资料:主料:黄牛里脊肉、辅料:鸡蛋清、苗家鱼酸菜、葱花配料:盐、料酒、鸡蛋清、生粉、姜片、蒜片、胡椒粉、味精制造:1、取黄牛里脊肉切成片,纳碗加盐、料酒、鸡蛋清和生粉码味上浆;另把苗家鱼酸菜切成小块,待用。2、净锅里掺水烧沸,先下牛肉片汆断生,捞出再下鱼酸菜块汆水,倒出来沥水待用。3、锅里放油烧热,下入姜片、蒜片和鱼酸菜块炒香,掺鲜汤烧开后,加盐、胡椒粉和味精调味。把牛肉片下锅稍烩,起锅装入汤碗并撒上葱花,最初舀一些热油把葱花激香,配煳辣椒味碟一同上桌。 很赞哦! () 鱼酸菜牛肉 鱼酸菜牛肉的做法 创新菜 黄牛里脊肉 苗家鱼酸菜 上一篇 酸辣广肚的做法 广肚(又称鳘鱼公肚),以石首鱼科公鳘鱼的鳔加工制成的食品,又称敏鱼肚、米鱼肚。 下一篇 柚香排骨的做法 柚香排骨脆爽可口,非常受欢迎。 相关 极品麻婆豆腐的做法 花椒竹笆兔的做法 酸菜肥肠豆花的做法 麻婆豆腐烧牛肉的做法 醋椒鲫鱼的做法 腰果麻辣牛肉的做法 橙皮脆肠的做法 芋儿美蛙的做法 火把肥牛的做法 番茄面筋烩肉蟹的做法