您现在的位置是:首页 > 地方菜系 > 川菜 川菜 排骨三角峰的做法 2020-07-31 14:38:00川菜 成菜鲜辣味美,搭配适宜。 制造:1.先把排骨剁成大节,加盐、白酒、姜末码味,再加过量鸡蛋液和农家红苕淀粉拌匀上劲(这样做出的排骨才滑嫩),然后放在微沸的水锅里浸煮至熟,捞出过凉待用。2.把三角峰宰杀治净,待用。3.锅放化猪油和菜油烧热,下姜丝、小米椒丝和酸菜丝炒香,再放火锅底料、复合调料和大蒜炒香,掺入过量清水烧开后,倒入三角峰和水滑排骨,以小火烧至三角峰熟透,起锅盛入大窝盘里。4.锅放菜油烧热,投入青花椒和干辣椒节炝香,泼在盘中鱼肉上边,撒上香菜、熟芝麻。鲜香麻辣、滋味安慰过瘾的排骨三角峰便做好了。 很赞哦! () 排骨三角峰 排骨三角峰的做法 排骨的做法 三角峰的做法 菜谱大全 最新菜品 上一篇 火爆鸭肠的做法 成菜麻辣鲜香,口感爽脆。 下一篇 豆汤江团的做法 成菜肉质滑嫩,汤鲜味美。 相关 大蓉和厨师长分享一道应季菜品——金汤松茸面筋鸡的做法 创新版炭锅鱼的做法 沸腾牛当家的做法 铁板凉粉的做法 干妈猪蹄的做法 豆汤江团的做法 火爆鸭肠的做法 豆花腰片的做法 麻辣口口脆的做法 岩豆松茸的做法