您现在的位置是:首页 > 地方菜系 > 川菜 川菜 韭香肝片的做法 2020-01-17 17:25:00川菜 成菜韭香味浓,鲜嫩可口。 制造:1、把猪肝切片,加胡椒粉、料酒、姜片和葱结腌渍2分钟后,下入水锅里汆熟,然后捞入米汤锅里浸泡待用。2、把泡好的猪肝片和韭菜节一同纳盆,浇入过量的韭香味汁,撒些小米椒圈,稍加装点即可。韭香味汁:往盆里放入味精1克、白糖5克、生抽10毫升、鲜露10毫升、辣鲜露7毫升、香醋10毫升、蒜泥15克、韭菜油40毫升,调匀成韭香味汁。韭菜油:把小韭菜下开水锅里焯水后,捞出来冲凉,然后放入榨汁机里,参加大豆油搅打成茸。接着锅上火放油烧至四五成热,下入韭菜茸炸至色金黄,捞去料渣后便失掉韭菜油。 很赞哦! () 韭香肝片 韭香肝片的做法 韭香味汁 韭菜油 猪肝 菜谱大全 最新菜品 凉菜酱汁 上一篇 已经失传的川菜,你听过几个? 时过百年,厨艺一道,凋零殆尽,百不存一。 下一篇 铲铲回锅肉的做法 成菜肥而不腻,造型别致。 相关 极品麻婆豆腐的做法 花椒竹笆兔的做法 酸菜肥肠豆花的做法 麻婆豆腐烧牛肉的做法 醋椒鲫鱼的做法 腰果麻辣牛肉的做法 橙皮脆肠的做法 芋儿美蛙的做法 火把肥牛的做法 番茄面筋烩肉蟹的做法