做菜溜

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川菜

陈年花雕焗肉蟹的做法

2019-12-04 15:08:00川菜
成菜鲜美可口,十分惹味。

【招牌菜】陈年花雕焗肉蟹

制造:

1、把肉蟹治净并剁成块,待下入五成热的油锅炸至七分熟时,捞出来待用。

2、锅仔内放入菜油烧热,投入干葱和沙姜末炒出香味后,参加金瓜丁并盖上肉蟹,随后调入便宜酱料和花雕酒,待焗至肉蟹和金瓜丁熟透,出锅便好。