您现在的位置是:首页 > 地方菜系 > 川菜 川菜 椒香雄鱼头的做法 2019-12-04 15:00:00川菜 成菜椒麻鲜香,十分鲜美。 资料:主料:雄鱼头1个(约1000克),泡酸菜丝100克,泡萝卜丝50克,青小米椒圈、葱节各少许。调料:姜米、蒜米各50克,干青花椒100克、豆瓣100克、菜籽油100毫升、熟猪油50克。制造:1、将雄鱼头治净后剖开斩成块,待用。2、把菜籽油和熟猪油入锅烧热,参加姜米、蒜米、泡酸菜丝、泡萝卜丝和豆瓣一同炒香后,掺入 1 升水,烧开熬至出味时,放入鱼头块用小火煨至熟,起锅装入窝盘内。3、锅入菜籽油烧至九成热,下入干青花椒、青小米椒圈和葱节炝香,起锅倒在鱼头上,稍作装点即可。 很赞哦! () 椒香雄鱼头 椒香雄鱼头的做法 雄鱼头 泡酸菜 泡萝卜 青花椒 菜谱大全 最新菜品 上一篇 鲜锅兔的做法 成菜鲜辣可口,十分惹味。 下一篇 剁椒鸭肠的做法 成菜鲜爽可口,十分惹味。 相关 极品麻婆豆腐的做法 花椒竹笆兔的做法 酸菜肥肠豆花的做法 麻婆豆腐烧牛肉的做法 醋椒鲫鱼的做法 腰果麻辣牛肉的做法 橙皮脆肠的做法 芋儿美蛙的做法 火把肥牛的做法 番茄面筋烩肉蟹的做法