您现在的位置是:首页 > 地方菜系 > 川菜 川菜 豉椒鲟鱼的做法 2018-05-07 16:31:00川菜 成菜鱼肉鲜香嫩滑,香辣可口。 资料:原料:鲟鱼1条(约750克),油炸黑豆豉200克,青椒颗150克,小米椒节、姜米各少许。调料:盐、胡椒粉、料酒、味精、鲜汤、香油、化猪油各过量。制法:1、把鲟鱼宰杀后烫皮,治净后在其背部顺鱼头的标的目的剞几刀,纳盆加料酒、盐和胡椒粉腌10分钟,随后送入蒸箱大火蒸8分钟至熟取出。2、炒锅放化猪油烧热,下姜米、小米椒节和黑豆豉炒香后,烹少许鲜汤并加盐、胡椒粉和味精,最初下青椒颗并淋少许的香油,起锅舀在鲟鱼上边,即成。 很赞哦! () 豉椒鲟鱼 豉椒鲟鱼的做法 鲟鱼的做法 豉椒的做法 黑豆豉 上一篇 干煵牛肉丝(图解)的做法 “干煵”是川菜的一种烹饪技法——将没有拍粉或上浆的肉,倒入只有少量油的锅中,通过小火不断翻炒,使肉中的水分和油脂溢出,从而让肉丝达到“绵柔有嚼劲,干软香不柴”的质感。 下一篇 鸡汁锅贴的做法 鸡汁锅贴经过茸泥的猪肥瘦肉混合,又吸收了香浓的鸡汁,平锅均匀受热后底面酥脆,表皮软糯,馅心味鲜,如配合炖鸡汤同上则更具风味。 相关 极品麻婆豆腐的做法 花椒竹笆兔的做法 酸菜肥肠豆花的做法 麻婆豆腐烧牛肉的做法 醋椒鲫鱼的做法 腰果麻辣牛肉的做法 橙皮脆肠的做法 芋儿美蛙的做法 火把肥牛的做法 番茄面筋烩肉蟹的做法