您现在的位置是:首页 > 地方菜系 > 川菜 川菜 泡椒牙根的做法 2017-08-22 15:15:00川菜 泡椒牙根 制法:1、先把新颖猪牙根(猪天梯)治净,下锅汆水后,再放入加有姜葱、盐、白酒的水锅里煮熟,捞出来切成小块待用。2、临出菜时,先把青笋尖放到加有油盐的沸水锅里,汆断生便捞出来呈放射状摆盘里垫底,别的把牙根块也投沸水锅里汆一水捞出。3、另取净锅放油,烧热便下子弹头泡辣椒、野山椒节、姜片、蒜片和芹菜节炒香,掺入过量鲜汤并把牙根块放锅里,加盐、胡椒粉、味精烧至酸辣味浓时,勾薄芡并起锅盛入盘中青笋尖上,即成。 很赞哦! () 泡椒牙根 泡椒牙根的做法 泡椒 牙根 川菜 汆水 上一篇 木坊招牌鸭的做法 木坊招牌鸭 下一篇 藤椒草原肚的做法 藤椒草原肚 相关 极品麻婆豆腐的做法 花椒竹笆兔的做法 酸菜肥肠豆花的做法 麻婆豆腐烧牛肉的做法 醋椒鲫鱼的做法 腰果麻辣牛肉的做法 橙皮脆肠的做法 芋儿美蛙的做法 火把肥牛的做法 番茄面筋烩肉蟹的做法