您现在的位置是:首页 > 地方菜系 > 川菜 川菜 三七花蒸猪蹄的做法 2017-02-14 14:29:00川菜 三七花又称田七花,将其与猪蹄配伍蒸制成菜。汤清香怡人,成菜入口微微带着点苦味,但吃到最后却又有点回甜。 做法:1、把猪蹄先竖着从两头砍开,再横着砍一刀(背部的皮不要完全砍断)。2、把猪蹄放入加有生姜(拍破)的冷水锅里,汆水后捞出来,用清水洗净。3、把治净的猪蹄放盆里,注入清水淹过,放入泡开的三七花和山楂,再参加料酒、盐和胡椒粉。4、把盆子送入蒸箱,待大火蒸2小时至肉熟时,取出来便上桌。特征:三七花又称田七花,将其与猪蹄配伍蒸制成菜。汤幽香怡人,成菜入口轻轻带着点苦味,但吃到最初却又有点回甜。 很赞哦! () 三七花蒸猪蹄 三七花蒸猪蹄的做法 田七花 三七花 猪蹄 上一篇 酥香酸辣豆腐的做法 油渣作为熬猪油的副产品,还是很多人儿时的美味。这道酥香酸辣豆腐,因为用了油渣而被不少食客看作是一道怀旧菜。 下一篇 水煮红烧肉的做法 色泽红亮,煳辣味浓,肉质糯。 相关 极品麻婆豆腐的做法 花椒竹笆兔的做法 酸菜肥肠豆花的做法 麻婆豆腐烧牛肉的做法 醋椒鲫鱼的做法 腰果麻辣牛肉的做法 橙皮脆肠的做法 芋儿美蛙的做法 火把肥牛的做法 番茄面筋烩肉蟹的做法