您现在的位置是:首页 > 地方菜系 > 川菜 川菜 麻婆臊子脑花的做法 2017-02-14 14:23:00川菜 成菜麻辣可口,十分惹味。 做法:1、用牙签剔除猪脑花外表的筋膜后,下入加有花椒、姜片、盐和料酒的开水锅里,改小火焖煮20分钟至熟,捞出来待用。2、往净锅里倒入菜籽油和猪油各半,烧至六成热便下郫县豆瓣酱、豆豉、辣椒面、姜粒和蒜粒,炒香出色才掺入过量鲜汤,把猪肉臊子、猪脑花和杏鲍菇块下锅,改中小火烧5分钟摆布。3、放入青蒜苗,改大火收汁并参加水淀粉勾芡,起锅装盘时,撒些汉源花椒面即成。 很赞哦! () 麻婆臊子脑花 麻婆臊子脑花的做法 猪脑花 花椒 郫县豆瓣酱 上一篇 罐罐香肘的做法 成菜口感丰富,鲜美可口。 下一篇 鲜椒乳香白肉的做法 成菜肉质鲜嫩,香辣可口。 相关 极品麻婆豆腐的做法 花椒竹笆兔的做法 酸菜肥肠豆花的做法 麻婆豆腐烧牛肉的做法 醋椒鲫鱼的做法 腰果麻辣牛肉的做法 橙皮脆肠的做法 芋儿美蛙的做法 火把肥牛的做法 番茄面筋烩肉蟹的做法