您现在的位置是:首页 > 地方菜系 > 川菜 川菜 火爆肚头的做法 2016-11-22 14:32:00川菜 成菜清香,肚头脆嫩。 资料:味型:咸鲜主料:肚头300克辅料:青笋150克,木耳100克,姜10克,蒜10克,葱10克,泡椒10克调料:盐5克,味精3克,胡椒2克,水豆粉3克,精炼油50克制造:1、将肚头去内膜切成十字花刀,后切成陵菱形块,青笋去皮,洗净切成菱形片,姜蒜切成指甲片,葱切成马耳朵,泡椒切马耳朵。2、锅至旺火上下肝头炒散籽下姜葱、蒜、泡椒炒香下青笋木耳,翻锅下盐味精炒断生再色芡即成。特点:成菜幽香,肚头脆嫩。提示:切肚头时留意刀工,下锅时留意火候。 很赞哦! () 火爆肚头 火爆肚头的做法 肚头 青笋 木耳 上一篇 特色混椒鸡的做法 所谓混椒菜,其实就是几种辣椒和几种花椒组合在一起而烹制出来的菜品。 下一篇 香辣竹胎盘的做法 这里所说的“竹胎盘”,即竹荪蛋外表的那层可食用的皮。 相关 极品麻婆豆腐的做法 花椒竹笆兔的做法 酸菜肥肠豆花的做法 麻婆豆腐烧牛肉的做法 醋椒鲫鱼的做法 腰果麻辣牛肉的做法 橙皮脆肠的做法 芋儿美蛙的做法 火把肥牛的做法 番茄面筋烩肉蟹的做法