您现在的位置是:首页 > 创意菜 > 创新菜 创新菜 当红乳猪头盘的做法 2019-09-01 21:06:00创新菜 林世杰红菜——当红乳猪头盘 <主料>乳猪一只(3.5公斤)。<辅料>杂粮脆片,小青瓜各少许。<调料>盐,乳猪酱,五香粉各过量。<做法>1.乳猪改刀去大骨,洗净晾干。2.用盐、五香粉腌制20分钟,上猪支架,再次洗净(不要有油分),用皮水淋后抹干身,晾干。3.用明火烤至脆皮,取猪脆皮,改刀成5cm*1.5cm。4.小青瓜切条;脆片切成与乳猪脆皮一样大小。5.脆片垫底,铺上小青瓜条,再铺上乳猪肉,抹上乳猪酱,盖上乳猪脆皮,装点即可。制造 | 林世杰 很赞哦! () 当红乳猪头盘 当红乳猪头盘的做法 林世杰 宴席菜 菜谱 最新菜谱 粤菜 上一篇 香锅蛙哇鸡的做法 此菜品体现麻、辣、香、鲜。原料烹调后外酥内嫩、爽而不腻、色泽鲜亮。醇厚的香锅菜品,没有口味的地域界限之分,麻辣适中,适合推广。 下一篇 坑烤羊腿的做法 烤后的成品肉呈焦黄色,油亮生辉,香气扑鼻,鲜嫩可口。 相关 白兰地小牛肉配金指馍的做法 稻田田螺鸭的做法 蒜蓉蒸酿春笋的做法 盆景蛋炒饭的做法 荠菜山药丸的做法 荠菜沙丹虾球的做法 椰香荠菜龙利鱼的做法 接媳妇夹沙肉的做法 辣瓦香肉的做法 跳跳蜜汁藕的做法