粗粮苦荞煮辽参的做法

制造：

1、把辽参切成丁，入鲜汤锅里稍煨入味；芦笋切成大节，入加有油盐的沸水锅里汆熟；去皮绿豆入笼蒸1.5 小时；另用少许的开水把苦荞茶泡涨，均待用。

2、锅里放鸡油，下去皮绿豆稍炒，再掺浓汤烧开，下入辽参丁、芦笋节和苦荞茶后，加干贝汁、火腿汁、白糖和少许的盐调咸鲜口味，勾芡后盛入窝盘即成。

阐明：

这是一道浓汤菜肴，由于烹制进程中加了少许的苦荞茶增香，所以成菜风味有些特别。