您现在的位置是:首页 > 创意菜 > 创新菜 创新菜 蟹肉苦瓜羹的做法 2019-06-04 14:27:00创新菜 苦瓜制成汤羹后搭配应季的蟹肉,一青二白,卖相养眼,口感爽利。 苦瓜制成汤羹后搭配应季的蟹肉,一青二白,卖相养眼,口感爽利。制造流程:1、将活红花蟹宰杀后去壳、去鳃,入蒸箱蒸约10分钟至熟,取出晾凉后拆下蟹肉备用。2、苦瓜去瓤后切成小块,取50克入沸水汆一下立刻捞出(不克不及煮太熟,以免打成汁后色泽发暗),放进料理机内,参加清汤120克打成茸状,倒入锅内,淋入鸡油10克大火烧开,调入盐、味精各3克,淋少许湿淀粉勾芡后倒进位盅内。3、蟹肉入蒸箱回热,在每盅苦瓜羹上撒约25克即可。 很赞哦! () 蟹肉苦瓜羹 蟹肉苦瓜羹的做法 位上菜 红花蟹 苦瓜的做法 菜谱 最新菜谱 上一篇 贡椒蒜香小龙虾的做法 在传统蒜香小龙虾的制作基础上配上湖南本地的黄贡椒,在用蒜蓉、蒜子、蒜蓉酱一起烹调,菜肴蒜香浓郁,贡椒的脆鲜味更好的融入到龙虾里面。 下一篇 杂粮蒸鸭蛋的做法 这道菜造型古朴,创意满满,入口软糯咸香、回甜,一经推出深受食客点赞。此菜在制作过程中,也可将生咸蛋黄打散,与配料拌匀之后再放入蛋壳中蒸制。 相关 白兰地小牛肉配金指馍的做法 稻田田螺鸭的做法 蒜蓉蒸酿春笋的做法 盆景蛋炒饭的做法 荠菜山药丸的做法 荠菜沙丹虾球的做法 椰香荠菜龙利鱼的做法 接媳妇夹沙肉的做法 辣瓦香肉的做法 跳跳蜜汁藕的做法