黑椒安哥斯牛肉串的做法
2019-05-26 21:58:00创新菜
陈庆红菜——黑椒安哥斯牛肉串
＜主料＞
安哥斯牛肉150克。
＜辅料＞
甘葱30克，彩椒20克，紫洋葱20克。
＜调料＞
无机豆酱30克，鲜百里香20克，盐2克，黑椒碎3克，料酒5克，橄榄油3克。
＜做法＞
1.先将牛肉改刀成1寸正方丁备用；甘葱去皮一开二备用；彩椒改刀成角备用；紫洋葱改刀成角备用；鲜百里香取叶备用；用竹签串好牛肉串备用；豆酱参加料酒、橄榄油混合备用。
2.起炭火，悄悄烤制牛肉串两面，刷上混合的豆酱，撒上少许盐、百里香叶、黑椒碎，再用中火烤至串的外表起泡，再刷豆酱即可。
＜提示＞
小火烤制酱的滋味更香。
制造 | 陈庆
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