养生老南瓜的做法

资料：

原料：

老南瓜300克，杏鲍菇80克，南瓜茸少许。

调料：

高汤、盐、白糖、味精、鸡精、面粉、生粉、色拉油各过量。

制造：

1.老南瓜削皮，切成方块，拍匀淀粉，下入六成热油锅里炸至金黄，捞出，然后入蒸箱蒸至软烂，取出摆入盛器内。

2.杏鲍菇治净切片，入油锅炸至金黄，捞出沥油待用。

3.锅入过量高汤，下入南瓜茸推开并烧开后，调入盐、白糖、味精、鸡精，并勾入二流芡，起锅淋在南瓜上，最初撒上炸好的杏鲍菇片，稍加装点即可。