榄菜煎带子的做法

带子原本就有十足的鲜味，搭配橄榄菜炒制，鲜味更上一层楼。

资料：

原料：

澳带350克，豆角200克。

调料：

A料（盐、味精各5克，湿淀粉30克）

橄榄菜25克，色拉油50克，味精2克。

制造：

1、澳带洗净，参加A料入味备用；豆角飞水备用。

2、锅内放入色拉油，烧至四成热时，放入带子，小火煎至开端定形，取出。

3、锅内放入橄榄菜，小火煸炒出香，倒入豆角炒匀后再放入澳带、味精，大火翻匀即可。

小贴士：

橄榄菜曾经有了足够的鲜味和油脂，所以本菜烹调时，就不要再加油和盐了。