清汤竹荪花胶肚的做法

资料：

原料：

水发鱼肚100克，竹荪10克，油菜心1根，清汤150克。

调料：

盐1克。

制造：

1、将鱼肚、竹荪改刀，焯水。

2、吊制好的清汤加盐调味。

3、将竹荪、鱼肚、油菜心一同装炖盅内，上笼屉蒸制10分钟即可。

卖点：

竹荪自古就是宝贵食用菌，被列为“草八珍”之一，与异样是“八珍”之列的鱼肚配合，竹荪自然的大地鲜味与鱼肚的陆地鲜味相互交融，鲜上加鲜，在味蕾失掉充沛的享用下又补充了丰厚的养分，一箭双雕。