您现在的位置是:首页 > 创意菜 > 创新菜 创新菜 双味鱼卷的做法 2017-01-31 10:53:00创新菜 成菜造型精致,十分鲜美。 制法:1、草鱼宰杀治净后,取下两扇净鱼肉,再用刀片成大薄片,并加盐、料酒和姜葱汁腌入味。2、取鱼片平铺于砧板上,抹匀全蛋糊后,在一端放上笋丝、胡萝卜丝、火腿丝和葱丝,卷裹成圆筒状。3、然后拖匀蛋糊、粘匀面包糠(以前用的是馒头粉),依法逐一制完,即得鱼卷生坯。4、锅入色拉油烧至五成热,下入鱼卷生坯炸至色呈金黄且酥脆时, 捞出来沥油,然后切成节装盘,随椒盐味碟和糖醋生菜上桌食用。 很赞哦! () 双味鱼卷 双味鱼卷的做法 草鱼 姜葱汁 上一篇 冬菜茄子炆鲜鲍的做法 成菜口感丰富,咸鲜味美。 下一篇 糖醋酥肉的做法 酥肉本是一道常见的乡土菜品,这里厨师却将其与糖醋汁炒在一起。 相关 白兰地小牛肉配金指馍的做法 稻田田螺鸭的做法 蒜蓉蒸酿春笋的做法 盆景蛋炒饭的做法 荠菜山药丸的做法 荠菜沙丹虾球的做法 椰香荠菜龙利鱼的做法 接媳妇夹沙肉的做法 辣瓦香肉的做法 跳跳蜜汁藕的做法