石烹鳄鱼肉的做法

原料：

鳄鱼肉200克、洋葱块100克、豆瓣酱25克、甜面酱10克、料酒10毫升、醪糟汁15毫升、味精、色拉油各过量

制法：

1、把鳄鱼肉切成片纳盆，加豆瓣酱、甜面酱、料酒、醪糟汁和味精码味后，放入四成热的油锅，滑至刚熟便倒出来沥油。

2、将鹅卵石送入250℃烤箱烤15分钟，取出来放入烧有过量热油的煲仔内，下洋葱块并倒入滑好的鳄鱼肉，盖上煲盖即可上桌。