您现在的位置是:首页 > 创意菜 > 创新菜 创新菜 臊子甲鱼的做法 2017-01-17 11:33:00创新菜 这道臊子甲鱼,则是在传统川菜臊子烧海参、臊子烧粉条等菜的基础上变化而来。 做法:1、把大甲鱼宰杀治净,剁成块后入沸水锅里汆一水,捞出待用。另把猪肥瘦肉末入锅,加姜末、盐、汉源花椒粉炒成臊子。2、净锅放油烧热,先下姜末、蒜末、泡椒末、小米椒节和豆瓣酱炒香,再放甲鱼块和臊子,稍炒后掺入过量鲜汤并加盐、白糖和味精调味,改用小火烧至甲鱼块熟且入味。待收汁时,撒入芹菜末和葱花,起锅装盘即成。特征:这道臊子甲鱼,则是在传统川菜臊子烧海参、臊子烧粉条等菜的根底上变化而来。 很赞哦! () 臊子甲鱼 臊子甲鱼的做法 甲鱼 臊子 上一篇 干烧鱼唇的做法 成菜口感丰富,十分鲜美。 下一篇 金麦炒脆骨的做法 成菜口感丰富,酥香味美。 相关 白兰地小牛肉配金指馍的做法 稻田田螺鸭的做法 蒜蓉蒸酿春笋的做法 盆景蛋炒饭的做法 荠菜山药丸的做法 荠菜沙丹虾球的做法 椰香荠菜龙利鱼的做法 接媳妇夹沙肉的做法 辣瓦香肉的做法 跳跳蜜汁藕的做法