腰缠万贯（干豆角焖五花肉）的做法

资料：

原料：

猪五花肉条10条（约650克），干豆角、青红椒段、西兰花、生姜、干葱头、蒜头各少许。

调料：

排骨酱150克，海鲜酱50克，沙茶酱80克，盐2克，味精5克，沙姜粉5克，十三香5克，生抽20毫升，鲜汤、色拉油各过量。

制造：

1.用清水把干豆角泡软；另在猪五花肉条的外表抹匀少许的生抽，下入七成热的油锅中炸色，再捞出来用干豆角捆紧。

2.锅入色拉油烧热，下入生姜、干葱头、蒜头先爆香，掺入二汤后，下五花肉条和青红椒段，随后调入排骨酱、海鲜酱、沙茶酱、味精、沙姜粉、十三香和生抽，待小火焖至软熟时，拣去料渣不必，改用大火收浓锅里的汁水，拣出肉条来装盘，最初围摆汆过水的西兰花并浇上原汁，即成。