完整食物养生法：吃对全食，健康自来
核心原则：吃完整的、原生态的食物！
现在的食物个头越来越大，品种也多得眼花缭乱。一小块就能填饱肚子，有些人甚至只挑精华部分吃，比如专吃鱼唇、鸭舌，这实在太浪费了！要知道，一个完整的食物，其能量和效用才是完整的。一旦分割，效果就大打折扣了。
食物全貌，营养均衡的关键
以鸡蛋为例：蛋白性凉，蛋黄性温，合起来吃才性平。荔枝果肉燥热，但荔枝皮却性凉——我的吃法是先饱尝果肉，再用几片洗净的荔枝皮泡茶喝。橘子吃多易上火，橘皮却能清热化痰。建议大家选择粗加工甚至未加工的食物，确保没有丢弃任何有价值的部位。像精米，宝贵的米胚芽基本被去除了；再制成米饼，几乎不含对人体有益的成分。
被丢弃的“精华”，往往比吃下的更有价值
我们常常在吃，却不知为何而吃。比如玉米，最具美容功效的其实是玉米胚芽——靠近玉米芯的那个小小半圆形部分，富含维生素E，效果堪比昂贵的小麦胚芽油。因此我吃玉米时格外仔细，确保不遗漏一粒胚芽。再比如鱼鳞，常被丢弃，实则富含胶原蛋白；用鱼鳞和鱼骨熬制的鱼鳞冻，口感比肉皮冻更佳。葡萄的果皮和籽比果肉更有益，但我们吐掉皮籽，转头又花钱买葡萄籽精华素美容。其实市面上有带籽葡萄干，晒干后的籽脆香可口，还能润肠通便、改善过敏体质——或许MM们觉得便宜的东西配不上自己的脸吧。
外食陷阱：重口味掩盖食物本真
餐馆烹饪更令人担忧：无论什么菜，都堆满油盐调料，完全掩盖了食物原味。建议MM们多吃完整的“小”食物：小豆子、小芝麻、小鱼小虾——它们的能量结构最为完整。
维生素补充剂：理性看待，适度使用
铺天盖地的维生素广告，仿佛不吃就不算现代人。面对各种奇怪营养品，吃还是不吃？我的建议是：可以少量补充，但需遵循三原则：
明确补充目的
仅在饮食确实无法满足需求时使用
严格控制用量
推销员才不管这些，他们会鼓吹维生素矿物质是万能药，适合所有人。还推销复合维生素，图的就是你省事。但若什么都缺，你该考虑的是调整食谱！他们声称“食物无法提供足够营养”，这绝对是谎言！人类是在现有食物基础上进化而来的，若无法适应，早该像恐龙一样灭绝了。
优先食补，特殊情况科学补充
我们应尽量从食物中获取充足维生素。但在某些特殊生理状态下可适度补充：
维B：压力大时代谢激增，可舒缓紧张情绪——适用于经前综合症、高压工作期及常喝咖啡的女性
维C：能显著预防日光灼伤——盛夏暴晒或海边归来后可额外补充
维D：补钙时需同步补充，并配合日晒
维E：备孕或孕早期保胎时可补充（需遵医嘱）
补充需谨慎，过量有风险
水溶性维生素（如B、C）过量通常危害较小，最多导致小便发黄或轻微腹泻。脂溶性维生素（如A、D、E）过量则可能中毒，务必遵医嘱。简易区分法：药片多为水溶性，胶囊多为脂溶性。其实食补更安全：补维B不如口服花粉，补维C不如喝柠檬茶，而被誉为美容圣品的维E，吃玉米、芝麻就能补足。